Un bistouri électrique est un appareil utilisant des courants électriques à haute fréquence (HF) pour sectionner ou coaguler des tissus lors d’interventions chirurgicales : on parle alors d’électrochirurgie. Il est constitué d’un générateur électrochirurgical qui va transformer l’énergie électrique en courant HF. Il est actionné à l’aide d’une commande spécifique. Le générateur est connecté à une électrode dite active. C’est cette électrode active qui entre en contact avec les tissus sur lesquels elle va créer un effet thermique. Les bistouris électriques disposent de multiples fonctions et électrodes qui varient selon les applications chirurgicales.